Картофени кюфтета по чепеларски

Необходими продукти за приготвянето на картофени кюфтета по чепеларски:
Килограм и половина картофи
Двеста милилитра олио
Сто грама кромид лук
Четвърт литър прясно мляко
Сто грама брашно
Три яйца
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне на картофени кюфтета по чепеларски:
Картофите се сваряват цели, обелват се и докато са топли, се прекарват през преса или се смачкват с вилица. Прибавят се ситно нарязаният лук, яйцата, прясното мляко, солта и черният пипер. Сместа се разбърква добре. Оформят се кюфтета, които се овалват в брашното и се изпържват в мазнината. Сервират се топли с кисело мляко и салата от пресни зеленчуци.