Пчелен мед

Пчелен мед е продукта, получен от нектара на растенията (притежава техния вкус) или от сладките сокове по листата им (листен или манов мед). На цвят, пчелния мед бива бледожълт, оранжев до тъмнозелен. На вкус той е сладък и е с полутечна консистенция. Българския пчелен мед съдържа инвертна захар – (73%), тръстикова захар (цвеклова захар) – (2%), вода – (21,5%), минерални соли (0,2%), органични киселини, ферменти, витамини, багрилни и ароматни вещества, чужди примеси (цветен прашец) и други. Пчелен медПчелния мед се използва за храна, лечебни средства при различни болести (например бронхиална астма) и други.