Рецепта за баклава – охлюви

Необходими продукти за приготвянето на баклава – охлюви:
Половин килограм пресни (фини) кори
Двеста грама краве масло
Двеста грама орехови ядки
Една чаена лъжичка канела
Половин килограм захар
Половин литър вода.

Начин на приготвяне на баклава – охлюви:
Пресните фини кори се разделят на две части, разгънати изцяло върху масата. Счуканите орехови ядки се размесват със захарта и канелата, разделят се на две купчинки и всяка се поръсва върху една от разгънатите кори. Корите се навиват на стегнати рула, нарязват се на дванадесет еднакви части и се нареждат в намазана с краве масло тавичка с разрязаната част нагоре. Отделните охлювчета се заливат с разтопеното краве масло. Пекат се в умерена фурна до зачервяване. Охладени, се заливат с горещ сироп, приготвен от водата и захарта след петнадесет-минутно варене. След пет часа охлювчетата се обръщат, за да се напоят и от другата страна. Сервират се след двадесет и четири часа.